Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Name: Lachs sous-vide mit Avocadocreme
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Bio-Limetten; 400 g Avocado; ½ TL Salz; 1450 g Wasser; 600 g Lachsfilets, frisch; 4 Prisen Salz; 4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen; 20 g Olivenöl

4.2 (16 評分 )

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難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 1小時 5 分

份量 4 Portionen

食材

2 Bio-Limetten
400 g Avocado (essreif), in Stücken
½ TL Salz

1450 g Wasser
600 g Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
4 Prisen Salz
4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
20 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2053 kJ / 491 kcal
蛋白質: 30 g
碳水化合物: 2 g
脂肪: 41 g
飽和脂肪: 7 g
纖維: 3 g
鈉: 371 mg

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