Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

4.8 37 評分

準備 30 分

總時間 3小時 30 分

4 Portionen

食材

Würzige Zucchini-Füllung

Semmelwürfel trocken
40 g
Parmesan in Stücken (2-3 cm)
60 g
natives Olivenöl extra
30 g
Speck, geräuchert in Würfeln
100 g
Zucchini in Stücken (1 cm)
150 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Wasser
1000 g
Essig
1 EL

Hühnerfilets sous-vide

Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Hühnerfilets
600 - 700 g
Salz
4 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
natives Olivenöl extra
Butterschmalz (ca. 1 EL)
20 g

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

鈉 1968 mg

蛋白質 72 g

卡路里 3216 kJ / 768 kcal

脂肪 48 g

纖維 1 g

飽和脂肪 16 g

碳水化合物 10 g

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