Fenchel-Spargel-Salat mit weichem Camembert

Name: Fenchel-Spargel-Salat mit weichem Camembert
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Dijonsenf; 30 g Zitronensaft; 50 g natives Olivenöl extra; ¼ TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen; 250 g Camembert; 1 Zweiglein Thymian, frisch; 450 g Spargel; Salz; schwarzer Pfeffer, gemahlen; 500 g Wasser; 2 Fenchelknollen; 2 - 4 EL Pinienkerne; 60 - 100 g Rucola; 16 Oliven, schwarz, entkernt; Sprossen, frisch

4.7 (15 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 30 分

份量 4 Portionen

食材

20 g Dijonsenf
30 g Zitronensaft
50 g natives Olivenöl extra
¼ TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen

250 g Camembert (ganz)
1 Zweiglein Thymian, frisch, nur Blätter
450 g Spargel, geputzt und in Stücke geschnitten (3 cm)
Salz, zum Würzen
schwarzer Pfeffer, gemahlen, zum Würzen
500 g Wasser
2 Fenchelknollen (siehe Tipp)
2 - 4 EL Pinienkerne
60 - 100 g Rucola
16 Oliven, schwarz, entkernt
Sprossen, frisch (optional)

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1888 kJ / 453 kcal
蛋白質: 23 g
碳水化合物: 12 g
脂肪: 35 g
飽和脂肪: 12 g
纖維: 11 g
鈉: 1287 mg

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