Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

Name: Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 100 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 500 g di acqua; 600 g di cime di rapa; cubetti di ghiaccio; 3 filetti di acciuga; 1 peperoncino; 1000 g di olio di semi di girasole; 4 foglie di salvia fresca; 500 g di baccalà; taralli

4.3 (23 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 1小時 10 分

份量 2 porzioni

食材

100 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio, privato dell'anima

500 g di acqua
600 g di cime di rapa
cubetti di ghiaccio q.b per raffreddare
3 filetti di acciuga
1 peperoncino

1000 g di olio di semi di girasole
4 foglie di salvia fresca
500 g di baccalà dissalato

taralli q.b. per servire

營養價值: 每 2 porzioni
卡路里: 17899.2 kJ / 4278 kcal
蛋白質: 115.3 g
碳水化合物: 17 g
脂肪: 439.2 g
飽和脂肪: 46.8 g
纖維: 0 g
鈉: 23.1 mg

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Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Olio all'aglio

Cime di rapa piccanti

Baccalà in olio cottura

Terminare la preparazione

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