Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

Name: Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di farina; 50 g di farina di castagne; 150 g di acqua; 1 pizzico di sale; 80 g di Parmigiano Reggiano; ½ spicchio di aglio; 30 g di pinoli; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di succo di limone; 150 g di olio extravergine di oliva; 80 g di foglie di basilico fresche; 1200 g di acqua; 2 cucchiaini di sale; 180 g di patate; 180 g di fagiolini verdi freschi

4.7 (3 評分 )

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難易度進階

準備時間 1小時 15 分

總共時間 1小時 40 分

份量 4 porzioni

食材

250 g di farina + q.b.
50 g di farina di castagne
150 g di acqua + q.b.
1 pizzico di sale

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3-4 cm)
½ spicchio di aglio
30 g di pinoli
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di succo di limone
150 g di olio extravergine di oliva delicato
80 g di foglie di basilico fresche, lavate ed asciugate

1200 g di acqua
2 cucchiaini di sale
180 g di patate a cubetti (5 mm)
180 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (4-5 cm)

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 3259 kJ / 779 kcal
蛋白質: 20.1 g
碳水化合物: 70.4 g
脂肪: 48.3 g

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Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

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食材

Trofie

Pesto

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