Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Name: Parmentier de canard au potimarron et châtaignes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: ½ bouquet de persil frais, équeuté; 100 g d'oignon; 4 - 5 cuisses de canard confites; 250 g de châtaignes cuites et pelées; 1000 g de chair de potiron; 500 g d'eau; 200 g de pommes de terre; ½ c. à café de sel; 4 pincées de poivre moulu

4.5 (41 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時 20 分

份量 6 portions

食材

½ bouquet de persil frais, équeuté
100 g d'oignon, coupé en deux
4 - 5 cuisses de canard confites
250 g de châtaignes cuites et pelées
1000 g de chair de potiron, coupée en morceaux
500 g d'eau
200 g de pommes de terre, coupées en morceaux
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2880.5 kJ / 687.8 kcal
蛋白質: 50.3 g
碳水化合物: 24.7 g
脂肪: 41.7 g
飽和脂肪: 14.5 g
纖維: 9.3 g
鈉: 3762.8 mg

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