Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

4.5 31 評分

準備 1小時 30 分

總時間 2小時 30 分

30 Stück

食材

Maracuja-Schokoladen-Ganache

Vollmilchschokolade in Stücken
170 g
Maracujafruchtsaft
75 g
Feinkristallzucker
15 g
Butter in Stücken
30 g

Lila Macaron-Schalen

Mandel, geschält (siehe Tipps)
110 g
Puderzucker (siehe Tipps)
110 g
110 g Staubzucker
Essig zum Entfetten des Mixtopfs
etwas
Eiweiß (siehe Tipps)
100 g
Feinkristallzucker
100 g
Lebensmittelfarbe lila
1 TL

難易度

進階

營養價值每 1 Stück

鈉 10 mg

蛋白質 2 g

卡路里 389 kJ / 93 kcal

脂肪 5 g

纖維 0.6 g

飽和脂肪 2 g

碳水化合物 11 g

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