Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

Name: Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di passata di pomodoro; 60 g di maionese; 1 cucchiaio di ketchup; 1 cucchiaio di brandy; ½ cucchiaino di zucchero; ¾ di cucchiaino di sale; 500 g di acqua; 1 granchio; 100 g di cipolla rossa di Tropea; 100 g di pomodori ciliegino; 10 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 1 carota; 150 g di peperone rosso; 1 gambo di sedano