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Lumachine in rosso
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Lumachine in rosso
4.5 (11 評分 )
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食材

  • 1000 g di lumachine di mare, spurgate e lavate
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cipolla a pezzi (100 g circa)
  • 4 foglie di salvia fresca, lavate e asciugate
  • 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati e asciugati
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 gambo di sedano, lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
  • 2 cucchiaini di origano secco
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 1 pizzico di semi di finocchio
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro
  • 150 g di vino bianco
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
營養價值
每 6 porzioni
卡路里
5221 kJ / 1248 kcal
蛋白質
72.8 g
碳水化合物
57.3 g
脂肪
82.5 g
纖維
12.5 g

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