Mousse de ciocolată cu caramel sărat

Name: Mousse de ciocolată cu caramel sărat
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 250 g zahăr; 90 g sirop de arțar; 80 g unt; 200 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime; 1 linguriță sare; 1060 g apă; 2 lingurițe zeamă de lămâie; 1 lingură oțet; 50 g zahăr; 200 g ciocolată cu lapte; 30 g unt; 4 ouă; 1 - 2 prize sare; frișcă bătută; ciocolată cu lapte