Piza vegetariana

Name: Piza vegetariana
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 16 doses
Ingredients: 250 g água; 1 c. chá de açúcar amarelo; 25 g azeite; 20 g fermento de padeiro fresco; 200 g farinha tipo 65; 200 g farinha integral; 1 c. chá de sal; 200 g queijo mozarela; 1000 g água; 1 c. chá de bicarbonato de sódio; 300 g brócolos; 1 c. chá de sal; 100 g cebola roxa; 30 g azeite; 300 g cogumelos frescos; 1 pitada de pimenta; Farinha tipo 65