Rustic bread

4.6 33 評分

準備 20 分

總時間 2小時

15 slices

食材

wheat grains
600 g
water
400 g
fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
30 g
buttermilk
120 g
baker's flour plus extra for dusting
150 g
salt
1 ½ tsp
balsamic vinegar
1 tbsp
malt powder (optional)
1 tsp

難易度

中等

營養價值每 1 slice

鈉 230.4 mg

蛋白質 7 g

卡路里 761.9 kJ / 181.4 kcal

脂肪 1.1 g

纖維 0.5 g

飽和脂肪 0.2 g

碳水化合物 38 g

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