難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
sous-vide带子
- 5 颗 带子
- 1 汤匙 特级初榨橄榄油
- 1 小撮 盐
- 1 小撮 白胡椒粉
- 1 支 新鲜百里香
- 1 片 柠檬皮
- 1800 克 水
龙虾烩饭
- 2600 克 水
- 1 只 波士顿龙虾 ，500克左右，将钳子和身体分离，切块
- 200 克 新鲜的虾 ，带壳海虾
- 适量 冰水
- 3 瓣 蒜头
- 30 克 番茄膏
- 30 克 白兰地
- 25 克 洋葱 ，切块
- 20 克 黄油
- 250 克 意大利烩饭专用米
- 50 克 白葡萄酒
- 5 - 6 支 新鲜意大利芹 ，切碎
- 6 - 7 颗 小番茄 ，一切二
- 90 克 意式番茄酱
- 3 克 盐
- 25 克 橄榄油
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 4309.5 kJ / 1031 kcal
- 蛋白質
- 54.9 g
- 碳水化合物
- 115.1 g
- 脂肪
- 33.6 g
- 飽和脂肪
- 5.7 g
- 纖維
- 2.2 g
- 鈉
- 1555.3 mg
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