Spiced Moroccan lentil soup

Spiced Moroccan lentil soup

4.5 106 評分
準備 15 分
總金額 40 分
4 portions

食材

  • onions cut in halves
    150 g
  • olive oil
    40 g
  • ground dried ginger
    1 tsp
  • ground coriander
    1 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground sweet paprika
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    ¼ tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • ground nutmeg
    ¼ tsp
  • water
    750 g
  • vegetable stock cubes (each for 0.5 l)
    2
    2 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • red lentils
    100 g
  • crushed tomatoes, canned
    800 g
  • salt adjust to taste
    1 pinch
  • fresh coriander leaves only, to garnish
    2 - 3 sprigs

營養價值 每 1 portion

卡路里 236 kcal / 991 kJ
蛋白質 10 g
脂肪 12 g
碳水化合物 22 g
纖維 8.6 g
飽和脂肪 1.5 g
422.6 mg

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