Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

Name: Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de farine de blé; 2 jaunes d'œufs; 2 c. à soupe d'huile de colza; 1 c. à soupe d'eau; du sel; du poivre moulu; 120 g de flocons de céréales; 400 g de filets de merlan; 500 g d'eau; 800 g d'épinards frais; 30 g de beurre; un bain d'huile; 1 c. à soupe de curry en poudre; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.