Chilli mussels with risoni

Chilli mussels with risoni

4.0 21 評分
準備 15 分
總時間 35 分
4 portions

食材

  • fresh mussels scrubbed and debearded
    1000 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh long red chilli deseeded if preferred
    1
  • onion (approx. 150 g), cut into quarters
    1
  • anchovy fillets
    2
  • olive oil
    20 g
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • dry white wine
    100 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • water
    250 g
  • dried risoni pasta
    100 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped to serve
    4 sprigs

營養價值 每 1 portion

卡路里 349.8 kcal / 1469 kJ
蛋白質 42.3 g
脂肪 7.4 g
碳水化合物 26.4 g
纖維 3.2 g
飽和脂肪 1.5 g
1843.3 mg

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