Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Name: Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 3 brins de persil frais, équeutés; 30 g de beurre demi-sel; 4 filets de dorade sébaste; 4 filets d'huile d'olive; le zeste d'un citron vert non traité; 20 graines de coriandre; 500 g de carottes; 400 g d'eau; 4 pincées de sel; 4 pincées de poivre moulu; 300 g de chanterelles

4.6 (93 評分 )

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難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 40 分

份量 4 portions

食材

1 gousse d'ail
3 brins de persil frais, équeutés
30 g de beurre demi-sel, en morceaux
4 filets de dorade sébaste (env. 150 g chaque)
4 filets d'huile d'olive
le zeste d'un citron vert non traité
20 graines de coriandre
500 g de carottes, coupées en rondelles
400 g d'eau
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
300 g de chanterelles

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1398 kJ / 336.5 kcal
蛋白質: 20.8 g
碳水化合物: 5.5 g
脂肪: 24.5 g
飽和脂肪: 7 g
纖維: 7 g
鈉: 579.3 mg

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