Tagliatelle al ragù

Name: Tagliatelle al ragù
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 400 g di farina tipo 00; 4 uova; 10 g di olio extravergine di oliva; 30 g di sedano; 80 g di carota; 180 g di cipolla; 40 g di olio extravergine di oliva; 400 g di carne trita mista; 120 g di salsiccia; 70 g di vino bianco; 300 g di passata di pomodoro; 1 foglia di alloro secca; 30 g di concentrato di pomodoro; 5 g di sale; 1 pizzico di pepe

4.8 (110 評分 )

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難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 1小時 10 分

份量 6 porzioni

食材

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

30 g di sedano a pezzi
80 g di carota, pelata e a pezzi
180 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di carne trita mista
120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
70 g di vino bianco
300 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
1 pizzico di pepe

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 2360 kJ / 564 kcal
蛋白質: 31.1 g
碳水化合物: 57 g
脂肪: 22.9 g
纖維: 2.9 g

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