Pizza vegetariana arcobaleno

Name: Pizza vegetariana arcobaleno
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 500 g di farina manitoba; 270 g di acqua; 1 cucchiaino zucchero; 10 g di lievito di birra fresco; 30 g olio extravergine di oliva; 1 - 2 pizzichi di sale; 300 g di polpa di pomodoro a pezzi; 7 - 9 foglie di basilico fresco; 1 - 2 pizzichi di sale; 200 g di mozzarella per pizza; 100 g di cipolla rossa; 100 g di zucchina; 100 g di peperone giallo; 100 g di carota; 100 g di pomodori ciliegino