Pizza bianca alla ligure

4.2 10 評分

準備 10 分

總時間 1小時 45 分

4 porzioni

食材

Impasto

230 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
100 g di farina integrale

100 g di farina di castagne
300 g di farina di forza (manitoba)
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Farcitura

1500 g di acqua
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
150 g di crescenza
10 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
50 g di pesto (非必選) alla genovese
20 g di olio extravergine di oliva (非必選)

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 20 g

卡路里 2106 kJ / 503 kcal

脂肪 24.4 g

碳水化合物 54.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Giro d'Italia 31 食譜
義大利

Passione Pizza 81 食譜
義大利

Pizze e focacce 60 食譜
義大利

您可能也會喜歡...