Empadão do mar

Name: Empadão do mar
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 60 g queijo parmesão; 190 g manteiga; 640 g água; 470 g farinha de trigo; 2 c. chá de sal; ½ c. chá de açúcar; 250 g filé de peixe; 1 pitada de pimenta do reino em pó; 100 g cebola; 1 dente de alho; 150 g tomate maduro; ½ pimenta dedo de moça; 30 g azeite; 1 c. chá de colorau; 200 g camarão; 200 g carne de siri; 200 g vôngole; 20 g suco de limão; 3 ramos de coentro fresco; 2 gemas de ovos