裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Œuf cocotte en Touraine
準備 25 分
總時間 1小時
2 portions
食材
La crème d'épinards
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1 échalote coupée en deux
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1 gousse d'ail
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5 g d'huile d'olive
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40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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15 g de vin blanc type montlouis
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200 g d'épinards frais équeutés
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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60 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
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50 g de rillons coupés en tranches
Le crémeux de blancs d'œufs
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2 blancs d'œufs
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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20 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
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10 g de fromage de chèvre type sainte-maure, coupé en copeaux
La garniture
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400 g d'eau
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2 jaunes d'œufs
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
622 mg
蛋白質
22.5 g
卡路里
1910.5 kJ /
460.5 kcal
脂肪
38.5 g
纖維
3.5 g
飽和脂肪
20 g
碳水化合物
5.5 g
