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Polpette di miglio con crema di fave
TM6

Polpette di miglio con crema di fave
3.0 (6 評分 )
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食材

Polpette di miglio

  • 200 g di chicchi di miglio
  • 650 g di acqua
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • ¼ cucchiaino di sale + q.b.
  • 50 g di scalogno a metà
  • 140 g di carote, pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 150 g di melanzane a tocchetti (1 cm circa)
  • 100 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)

Crema di fave

  • 500 g di acqua
  • 300 g di fave fresche, sgusciate
  • 5 foglie di menta fresca, lavate
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
  • 50 g di pangrattato + q.b.
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
營養價值
每 1 porzione
卡路里
628.7 kJ / 150.3 kcal
蛋白質
3.1 g
碳水化合物
21.7 g
脂肪
7.2 g
飽和脂肪
1.2 g
纖維
2.2 g
鈉
0.2 mg

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