裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
也需要
Thermomix® 刀組隔板
Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
準備 10 分
總時間 3小時 30 分
2 porzioni
食材
Cosce d'anatra a Cottura Lenta
-
2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
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30 g di scalogno a metà
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70 g di carota pelata e a pezzi
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30 g di sedano a pezzi
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2 foglie di alloro secche
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1000 g di acqua
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5 g di sale
Salsa ai mirtilli
-
125 g di mirtilli freschi
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20 g di zucchero di canna
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15 g di burro
-
20 - 25 g di acqua
-
35 g di aceto balsamico
難易度
簡單
營養價值 每 1 porzione
鈉
600 mg
蛋白質
87.5 g
卡路里
3297 kJ /
789 kcal
脂肪
40 g
纖維
5 g
飽和脂肪
13 g
碳水化合物
28.6 g
