Rösti mit Rotkohl und Roquefort-Quark

Name: Rösti mit Rotkohl und Roquefort-Quark
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Quark, 20% Fett; 100 g Roquefort; 100 g Milch; ¼ Bund Schnittlauch; 2 Prisen Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Kartoffeln, festkochend; 50 g Haferflocken; 2 Eigelb; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Muskat; ¼ TL Pfeffer; 10 g Öl; 1 Zwiebel; 250 g Rotkohl; 150 g Apfel; 2 TL brauner Zucker; 20 g Butter; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; Öl zum Braten

3.9 (130 評分 )

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難易度中等

準備時間 40 分

總共時間 40 分

份量 4 Portionen

食材

250 g Quark, 20% Fett
100 g Roquefort, in Stücken
100 g Milch
¼ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
2 Prisen Pfeffer
1 Prise Salz

500 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken
50 g Haferflocken, zart
2 Eigelb
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 2 TL gekörnte Brühe
2 Prisen Muskat
¼ TL Pfeffer
10 g Öl
1 Zwiebel, halbiert

250 g Rotkohl, in Stücken
150 g Apfel, in Stücken
2 TL brauner Zucker
20 g Butter
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
Öl zum Braten

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2482 kJ / 593 kcal
蛋白質: 25 g
碳水化合物: 52 g
脂肪: 33 g
飽和脂肪: 17 g
纖維: 7.6 g
鈉: 1295 mg

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難易度

準備時間

總共時間

份量

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