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Pork tenderloin with mustard sauce

Pork tenderloin with mustard sauce
4.3 66 評分
準備 20 分
總時間 35 分
4 portions
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食材

  • pork tenderloin cut in slices (1 cm)
    450 g
  • button mushrooms cut in slices
    100 g
  • dry vermouth
    75 g
    75 g Madeira wine
  • milk
    100 g
  • onions cut in halves
    60 g
  • garlic clove (非必選)
    1
  • wholegrain mustard
    2 tsp
  • hot mustard
    1 tsp
  • chicken stock cube (for 0.5 l)
    1
    1 heaped tsp chicken stock paste, homemade
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper adjust to taste
    1 pinch
  • crème fraîche
    2 tbsp
    2 tbsp cream
  • cornflour (starch)
    1 heaped tbsp
  • fresh parsley to garnish
    2 - 3 sprigs

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 28 g
卡路里 961 kJ / 230 kcal
脂肪 7 g
纖維 0.8 g
碳水化合物 8 g

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