Crostata salata con fichi

Crostata salata con fichi

4.3 29 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

8 fette

食材

Pasta brisée

200 g farina tipo 0
80 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
60 g di acqua fredda
1 pizzico di sale

Ripieno

30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
250 g di formaggio di capra fresco
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

30 g di speck a fette
100 g di fichi con la buccia e rondelle (5 mm circa) (vedere consigli)

難易度

簡單

營養價值每 1 fetta

鈉 52.5 mg

蛋白質 12.1 g

卡路里 1293.4 kJ / 304.6 kcal

脂肪 19.6 g

纖維 0.4 g

飽和脂肪 12.3 g

碳水化合物 20.4 g

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