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Curry vegetariano
TM6 TM5

Curry vegetariano
4.3 (3 評分 )
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食材

  • 1000 g di acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 200 g di riso basmati
  • 200 g di patata americana dolce, pelata e a pezzi (3 cm)
  • 100 g di cimette di broccolo a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 10 g di zenzero, radice fresca, pelata e a fette (2 mm)
  • 40 g di scalogno a metà
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di melanzane a cubetti (2 cm)
  • 400 g di latte di cocco
  • 2 - 3 cucchiaini di pasta al curry (vedere consigli)
  • ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
  • 100 g di ceci in scatola, scolati e sciacquati
  • 20 g di succo di lime, spremuto fresco
  • 1 cucchiaino zucchero grezzo
  • 80 g di piselli freschi
  • 80 g di mais dolce in scatola, scolato
  • 3 rametti di coriandolo fresco
  • lime a spicchi, q.b. per guarnire
營養價值
每 1 porzione
卡路里
1111 kJ / 265 kcal
蛋白質
6 g
碳水化合物
45 g
脂肪
5 g
飽和脂肪
1 g
纖維
5.3 g
鈉
809 mg

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