Orientalische Zwiebel-Käse-Törtchen

Name: Orientalische Zwiebel-Käse-Törtchen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Dinkelmehl Type 630; 120 g Wasser; ½ Würfel Hefe; 50 g Olivenöl; 2 TL Salz; 1 Prise Zucker; 10 g Ingwer, frisch; 80 g Aprikosen, getrocknet, entsteint; 80 g brauner Zucker; ½ rote Chilischote, frisch; 400 g Zwiebeln; 40 g Weißweinessig; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin); ¼ TL Curry; ¼ TL Ras el Hanout; 1 TL schwarzer Sesam; 200 g Feta