Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling

Name: Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1100 g Wasser; 2 - 3 Frühlingszwiebeln; 1 TL Salz; 120 g Soba-Nudeln; 180 g Brokkoliröschen; 200 g grüne Sojabohnen (Edamame), TK; 10 g Ingwer, frisch; 1 - 2 Knoblauchzehen; 5 EL Sesamöl; 2 EL japanische Sojasauce (Tamari); 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Kräuterseitlinge; etwas Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Spritzer Zitronensaft; 160 g Saiblingsfilets, geräuchert; 3 Stängel Koriander, frisch; Chilifäden

4.5 (20 評分 )

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難易度簡單

準備時間 50 分

總共時間 1小時 15 分

份量 4 Portionen

食材

1100 g Wasser
2 - 3 Frühlingszwiebeln (ca. 100 g)
1 TL Salz und etwas mehr
120 g Soba-Nudeln (siehe Tipp), halbiert
180 g Brokkoliröschen, walnussgroß
200 g grüne Sojabohnen (Edamame), TK
10 g Ingwer, frisch
1 - 2 Knoblauchzehen
5 EL Sesamöl
2 EL japanische Sojasauce (Tamari)
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
150 g Kräuterseitlinge, in Scheiben geschnitten
etwas Pfeffer, frisch gemahlen
1 Spritzer Zitronensaft
160 g Saiblingsfilets, geräuchert
或 160 g Forellenfilets, geräuchert
3 Stängel Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
Chilifäden für die Dekoration

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1575 kJ / 376 kcal
蛋白質: 19 g
碳水化合物: 34 g
脂肪: 21 g
飽和脂肪: 3 g
纖維: 4 g
鈉: 1377 mg

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