Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges

Name: Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 - 700 g d'asperges vertes; 30 g de parmesan; 1200 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 200 g de riz basmati; 140 g de sucre en poudre; 500 g de fruits rouges surgelés variés; 10 - 30 g de jus de citron vert; 1 blanc d'œuf; 120 g de bouillon de légumes; 4 jaunes d'œufs; ½ c. à café de sel; 1 pincée de poivre blanc moulu; 10 g de jus de citron fraîchement pressé; 40 g d'huile d'olive

4.6 (5 評分 )

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難易度簡單

準備時間 40 分

總共時間 1小時

份量 4 portions

食材

500 - 700 g d'asperges vertes
30 g de parmesan, coupé en morceaux
1200 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes, émietté
或 1 c. à café bombée de fond de légumes maison
200 g de riz basmati

140 g de sucre en poudre
500 g de fruits rouges surgelés variés
10 - 30 g de jus de citron vert
或 10 - 30 g de jus de citron
1 blanc d'œuf

120 g de bouillon de légumes
4 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
10 g de jus de citron fraîchement pressé
40 g d'huile d'olive

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2580 kJ / 616 kcal
蛋白質: 15 g
碳水化合物: 83 g
脂肪: 21 g
飽和脂肪: 5 g
纖維: 8.5 g
鈉: 916 mg

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準備時間

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份量

食材

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