難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1600 g di acqua
-
2
dadi per brodo di carne (dose per 0,5 l), sbriciolati
或 2 cucchiaini colmi di dado per brodo di carne - 80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
- 60 g di scalogno a metà
- 80 g di burro a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
- 120 g di vino bianco secco
- 2 cucchiaini di sale, a piacere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1812 kJ / 433 kcal
- 蛋白質
- 9 g
- 碳水化合物
- 63 g
- 脂肪
- 15 g
- 飽和脂肪
- 8 g
- 纖維
- 1.8 g
- 鈉
- 1006 mg
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