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紅酒香氛麵包
TM6 TM5

紅酒香氛麵包
4.7 (3 評分 )
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食材

白麵種

  • 100 克 高筋麵粉
  • 65 克 水
  • 2 克 鹽
  • 1 克 乾酵母粉

歐式香腸

  • 30 克 紅酒
  • 100 克 歐式香腸 ，切片(約1公分)
  • 30 克 黑芝麻
  • 30 克 白芝麻
  • 20 克 純芝麻油

麵糰

  • 250 克 高筋麵粉
  • 20 克 糖
  • 50 克 全麥麵粉
  • 3 克 乾酵母粉
  • 180 克 水
  • 1 茶匙 鹽
  • 90 克 核桃 ，先以烤箱150°C烘烤
  • 90 克 葡萄乾
營養價值
每 1 個
卡路里
3521.5 kJ / 842.5 kcal
蛋白質
24.7 g
碳水化合物
105.4 g
脂肪
36.9 g
飽和脂肪
15.5 g
纖維
7.4 g
鈉
402.8 mg

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