裝置與配件
Himbeer-Limetten-Biskuitrolle
準備 30 分
總時間 11小時
14 Scheiben
食材
Füllung
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Gelatine6 Blätter
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Wasser zum Einweichen
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Zucker120 g
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Limette unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst½
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Himbeeren250 g
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt200 g
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Quark, 20% Fett200 g
Biskuit und Fertigstellung
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Eier getrennt5
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Zucker und etwas mehr zum Bestreuen60 g
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Salz1 Prise
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Vanillezucker, selbst gemacht20 g
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Marzipan-Rohmasse in Stücken (1-2 cm)50 g
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Mehl40 g
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Speisestärke40 g
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Backpulver8 g
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Puderzucker zum Bestäuben
難易度
中等
營養價值 每 1 Scheibe
鈉
195 mg
蛋白質
7 g
卡路里
929 kJ /
222 kcal
脂肪
12 g
纖維
1.7 g
飽和脂肪
6 g
碳水化合物
24 g