裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais
準備 15 分
總時間 1小時
4 portions
食材
Le coeur coulant
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1600 g d'eau
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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150 g de mâche
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300 g de glaçons
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50 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La purée de pommes de terre
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600 g d'eau
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600 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en dés
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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30 g de beurre
Les cromesquis
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2 œufs entiers
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60 g de chapelure
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50 - 100 g de farine pour le moulage
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80 - 100 g d'huile de friture
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
8 g
卡路里
1523 kJ /
365 kcal
脂肪
26 g
纖維
3 g
碳水化合物
24 g
