Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

Name: Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 20 g de beurre; 800 g de potimarron; 250 g de châtaignes cuites et pelées; ½ c. à café de curry en poudre; 600 g de bouillon de volaille; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; 60 g de gorgonzola

4.3 (272 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 45 分

份量 4 portions

食材

80 g d'oignon, coupé en quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de beurre
800 g de potimarron, épépiné et coupé en morceaux
250 g de châtaignes cuites et pelées, coupées en deux
½ c. à café de curry en poudre
600 g de bouillon de volaille
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
60 g de gorgonzola
huile de noisette (非必選)

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1518 kJ / 363 kcal
蛋白質: 7 g
碳水化合物: 32 g
脂肪: 21 g

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