Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes

Name: Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 20 tranches
Ingredients: 260 g d'eau; 20 g de levure boulangère fraîche; 350 g de farine de blé complet; 150 g de farine à pain; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 10 g de miel; ½ c. à café de sel; 200 g de tomates; 5 feuilles de basilic frais; 1 gousse d'ail; 50 g d'huile d'olive extra vierge; ½ c. à café d'origan déshydraté; ¼ c. à café de sel