Tofu façon grand-mère

Name: Tofu façon grand-mère
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 120 g de vin rouge; 25 g de sauce de soja; 120 g de crème de soja; 2 feuilles de laurier frais; 1 branche de romarin frais; 200 g de tofu ferme; 100 g d'oignon; 30 g de beurre; 400 g d'eau; ½ cube de bouillon de légumes; 450 g de pommes de terre à chair ferme; 300 g de champignons de Paris frais; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 15 g de fécule de maïs; ½ c. à café de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu