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Tartare de sardine sur fonds d’artichaut
TM6 TM5 TM31

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut
4.3 (8 評分 )
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食材

  • 60 g d'échalotes, coupées en deux
  • 6 brins de coriandre fraîche, équeutés et quelques feuilles pour la finition
  • 20 g de moutarde
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile d'olive
  • 200 g de filets de sardine sans peau, détaillés en tartare
  • 500 g d'eau
  • 12 fonds d'artichaut (frais ou surgelés)
  • 6 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
營養價值
每 1 portion
卡路里
1207.4 kJ / 288.6 kcal
蛋白質
20.6 g
碳水化合物
24.3 g
脂肪
14.5 g
飽和脂肪
2.3 g
纖維
12.1 g
鈉
694.6 mg

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