Crostata con crema alle nocciole e cioccolato

Name: Crostata con crema alle nocciole e cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1 limone; 80 g di zucchero; 300 g di farina tipo 00; 150 g di burro; 1 pizzico di sale; 1 uovo; 1 tuorlo; 20 g di cacao amaro in polvere; 50 g di zucchero; 5 g di amido di mais (maizena); 80 g di nocciole tostate; 50 g di cioccolato fondente (70% di cacao); 400 g di latte intero; 4 tuorli

3.8 (25 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 4小時

份量 8 porzioni

食材

1 limone, solo la scorza (senza la parte bianca)
80 g di zucchero
300 g di farina tipo 00
150 g di burro morbido a pezzi
1 pizzico di sale
1 uovo
1 tuorlo

20 g di cacao amaro in polvere
50 g di zucchero
5 g di amido di mais (maizena)
80 g di nocciole tostate
50 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
400 g di latte intero
4 tuorli

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 2680.5 kJ / 640.6 kcal
蛋白質: 10.3 g
碳水化合物: 49.3 g
脂肪: 30.6 g
飽和脂肪: 12.5 g
纖維: 1.9 g
鈉: 35.1 mg

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