Ensalada de arroz y coco con pollo al curry (Cocción de arroz)

Name: Ensalada de arroz y coco con pollo al curry (Cocción de arroz)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 120 - 130 g de yogur griego; 40 g de aceite de girasol; 415 g de agua; 1 cucharada de cúrcuma molida; 50 g de orejones de albaricoque; 2 cucharadas de curry en polvo de Madrás; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 300 g de pechuga de pollo sin piel; 350 g de arroz vaporizado; 400 g de leche de coco; 80 g de guisantes (frescos o congelados); 40 g de almendras laminadas tostadas; hojas verdes de ensalada

3.8 (8 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 50 分

份量 6 raciones

食材

120 - 130 g de yogur griego
40 g de aceite de girasol
415 g de agua
1 cucharada de cúrcuma molida
50 g de orejones de albaricoque en mitades
2 cucharadas de curry en polvo de Madrás
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
300 g de pechuga de pollo sin piel, en dados de 1,5 cm
350 g de arroz vaporizado de grano largo
400 g de leche de coco
80 g de guisantes (frescos o congelados) descongelados
40 g de almendras laminadas tostadas
hojas verdes de ensalada para servir, por ejemplo endibias

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 1736 kJ / 415 kcal
蛋白質: 19 g
碳水化合物: 56 g
脂肪: 11 g
飽和脂肪: 2 g
纖維: 4.1 g
鈉: 463 mg

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