Guiso de cochayuyo

Name: Guiso de cochayuyo
Prep time: 20 min
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 g de cochayuyo; 1500 g de agua; 20 g de mantequilla; 1000 g de papas; 2 cucharaditas sal; 20 g de aceite de oliva; 100 g de cebolla; 50 g de pimentón rojo; 50 g de pimentón verde; 100 g de zanahorias; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de ají de color o paprika; ½ cucharadita de pimienta; 40 g de aceite de oliva; 200 g de zapallo camote; 500 g de agua; 50 g de vino blanco; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de orégano; 200 g de arvejas; 160 g de queso mantecoso

5.0 (7 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 14小時

份量 6 raciones

食材

50 g de cochayuyo deshidratado troceado en cubos de 2 cm
1500 g de agua

20 g de mantequilla
1000 g de papas peladas, cortadas en cubos de 2 cm
2 cucharaditas sal
20 g de aceite de oliva

100 g de cebolla cortada en dos
50 g de pimentón rojo en trozos
50 g de pimentón verde en trozos
100 g de zanahorias en trozos
1 diente de ajo cortado en dos y sin la raíz
1 cucharadita de ají de color o paprika
½ cucharadita de pimienta
40 g de aceite de oliva
200 g de zapallo camote sin piel y cortado en cubos de 2 cm
500 g de agua
50 g de vino blanco
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de orégano
200 g de arvejas
160 g de queso mantecoso rallado

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 1980 kJ / 473 kcal
蛋白質: 15 g
碳水化合物: 53.4 g
脂肪: 23.1 g

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