Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo (Cocción lenta)

Name: Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo (Cocción lenta)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 h 50 min
Total time: 15 h 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g de judiones de El Barco de Ávila secas; 1000 g de agua; 1 ½ cucharaditas de sal; 2 dientes de ajo; 100 g de cebolla; 100 g de pimiento rojo; 100 g de zanahoria; 50 g de aceite de oliva; 300 g de magro de cerdo en trozos; 80 g de chorizo semicurado; 1 cucharadita de pimentón; 1 pellizco de hebras de azafrán; 1 pastilla de caldo de carne

4.6 (45 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 15小時 50 分

份量 4 raciones

食材

250 g de judiones de El Barco de Ávila secas
1000 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
2 dientes de ajo
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
100 g de zanahoria en rodajas de 3 mm
50 g de aceite de oliva
300 g de magro de cerdo en trozos de 2 cm, salpimentados
80 g de chorizo semicurado en rodajas finas
1 cucharadita de pimentón
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pastilla de caldo de carne

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 2050 kJ / 490 kcal
蛋白質: 32.7 g
碳水化合物: 31 g
脂肪: 26.2 g
飽和脂肪: 6.8 g
纖維: 13.9 g
鈉: 1030.7 mg

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