Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café

Name: Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 600 g de nata (35% de grasa); 3 hojas de gelatina; 100 g de azúcar; 100 g de leche entera; 3 yemas de huevo; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 100 g de chocolate con leche; 20 g de cacao puro en polvo; 100 g de azúcar moreno; 1 cucharadita de café soluble; 100 g de nata (35% de grasa); 60 g de mantequilla

4.3 (4 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 4小時 50 分

份量 8 raciones

食材

600 g de nata (35% de grasa)
3 hojas de gelatina
100 g de azúcar
100 g de leche entera
3 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainillado
100 g de chocolate con leche en trozos
20 g de cacao puro en polvo

100 g de azúcar moreno
1 cucharadita de café soluble
100 g de nata (35% de grasa)
60 g de mantequilla

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 2348 kJ / 562 kcal
蛋白質: 4.88 g
碳水化合物: 39.06 g
脂肪: 42.87 g
纖維: 11.26 g

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