Roastbeef in salsa verde

Name: Roastbeef in salsa verde
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 1 foglia di alloro fresco; 1 spicchio di aglio; 4 - 5 bacche di ginepro; 2 cucchiaini di sale grosso; 3 grani di pepe nero; 700 g di carne bovina, taglio scamone; 500 g di acqua; 30 g di Parmigiano reggiano; 1 spicchio di aglio; 30 g di olive verdi denocciolate; 1 pizzico di sale; 70 g di rucola; 100 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di salsa di senape; 250 g di pomodori ciliegino

4.8 (112 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 40 分

份量 6 porzioni

食材

1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 foglia di alloro fresco
1 spicchio di aglio
4 - 5 bacche di ginepro
2 cucchiaini di sale grosso
3 grani di pepe nero
700 g di carne bovina, taglio scamone, in un solo pezzo
500 g di acqua

30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olive verdi denocciolate
1 pizzico di sale
70 g di rucola
100 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di salsa di senape
250 g di pomodori ciliegino a metà

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 1314 kJ / 314 kcal
蛋白質: 28 g
碳水化合物: 2.2 g
脂肪: 21.2 g
纖維: 1.2 g

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