Huevos con salsa de tomate y pimiento rojo

Name: Huevos con salsa de tomate y pimiento rojo
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 - 2 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva; 250 - 300 g de pimiento rojo; 400 g de tomate troceado en conserva; 6 pellizcos de sal; ½ cucharadita de azúcar; 4 huevos; 4 pellizcos de pimienta negra molida