Mini-lasanha de carne e ricota

Name: Mini-lasanha de carne e ricota
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 unidades
Ingredients: 250 g placas de lasanha frescas; Água; 50 g queijo mozarela; 150 g cebola; 3 dentes de alho; 30 g azeite; 200 g polpa de tomate; 400 g carne de vaca picada; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 10 folhas de manjericão; 120 g queijo ricota; 250 g leite; 25 g farinha; 20 g manteiga; ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 pitada de noz-moscada