Pasta con cavolo rosso e pistacchi (senza glutine)

Name: Pasta con cavolo rosso e pistacchi (senza glutine)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati; 50 g di scalogno; 1 peperoncino piccante rosso, fresco; 30 g olio extravergine di oliva; 300 g di cavolo rosso; 100 g di vino bianco; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 320 g di pasta secca tipo fusilli; 60 g di panna (min. 30% di grassi)