Konfitura żurawinowa do mięs i serów

Name: Konfitura żurawinowa do mięs i serów
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 500 g
Ingredients: 200 g żurawiny, suszonej; ciepła woda; 100 g cebuli szalotki; 20 g oliwy z oliwek; 30 - 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 40 g czerwonego octu winnego; 2 szczypty cynamonu, mielonego; 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy; 100 g wody; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 szczypty soli