裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
也需要
Thermomix® 刀組隔板
Nage de médaillons de plie
準備 15 分
總時間 1小時 35 分
4 portions
食材
La nage
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80 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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½ c. à café de baies roses
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200 g de carottes coupées en fines rondelles
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200 g de bulbe de fenouil détaillé en dés
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100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
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30 g de vin blanc sec
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700 g de fumet de poisson maison
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Les médaillons de plie
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8 filets de plie sans peau
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4 tranches de coppa coupées en deux
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1000 g d'eau
-
le jus d'un citron jaune
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
721 mg
蛋白質
27 g
卡路里
1098.5 kJ /
262.8 kcal
脂肪
12.5 g
纖維
4.5 g
飽和脂肪
6.3 g
碳水化合物
8.3 g
